ＴＫ企画

ホーム >> 店舗案内 >> 空船場ゆいま～る店（沖縄料理）

めんそーれ！はいさー！！
『ゆいま?る』は沖縄の人気居酒屋『回?かい?』と一緒に始めた沖縄居酒屋です。だから沖縄にお友達がいっぱいいます。
ちょっとこだわりをご紹介しましょう。

まず、沖縄といえば【オリオンビール】ですが、『ゆいま?る』では沖縄の名護工場から直送で届けてもらっています。だから【オリオンビールの生ジョッキ】が飲めます。（ここでウンチクをひとつ…最近沖縄ブームにのって沖縄料理屋さんが増えましたが、オリオンビールの“生”ジョッキが飲めるお店は少ないです。缶や瓶での提供が多いのは沖縄直送ではないからです。ちなみに缶ビールのオリオンの上にアサヒビールと書かれているのに気づかれましたか？これが沖縄直送ではない見分け方です。）

次に一言で【海ぶどう】といっても等級があります。旨い海ぶどうはプチプチ感たっぷりです。逆に等級の低い海ぶどうは枝が固くプチプチ感がありません。ゆいま～るの海ぶどうは美ら海から届くミネラルたっぷりの最高級品です。本当においしい海ぶどうを召し上がってください。
さて、沖縄南部の南城市のおばぁから届く野菜もこだわりたっぷりです。パパイヤや島にんじん、島ピーマン…更に季節によってはドラゴンフルーツもたくさん届きます。もちろん島らっきょうは沖縄の土が付いた生の状態で届いたものを召し上がって頂けます。

ゆいま～るに来たら必ずご注文してほしい一品に【石垣牛のユッケ】【石垣牛のタタキ】があります。美ら島から届く最高級の石垣牛を美味しく料理しました。おっと、忘れてはいけないのが島もずくをざるそば風に召し上がっていただく【ざる島もずく】は当店のオリジナル。さらにさらに、絶対に食べて欲しい沖縄ホルモンの代表【豚ヤルピー】です。ソーキを当店オリジナルのタレをつけて炙った串焼きに当店自慢のシークヮサー胡椒をつけてガブッ！…もう最高です。忙しい都会の毎日。ゆるりと流れる沖縄時間を味わいに『ゆいま～る』へお越し下さいませ。沖縄宴会プランはデザートが一押しです。最後に当店自慢のランチの紹介を少し。わかりやすい豚カツ、鶏南蛮を中心に数種類をご用意していますが、全てのメニューに沖縄らしさを演出しています。豚カツの汁物は美ら海の海藻【アーサー汁】。鶏南蛮のソースはゴーヤピクルスのタルタルソース等、さらにソーキそばと沖縄そばを同じと思われる方も多いのですが、ソーキが乗った沖縄そばがソーキそばです。当店のソーキ(豚角煮)は全て手作り！コトコト煮込んで旨味たっぷりです。長い物語を読んでくれてそろそろお料理の時間です。